Bài ViếT Phổ BiếN

Editor Choice - 2020

Anchor Bar: lịch sử của Buffalo Wings huyền thoại

Thành phố Buffalo là điểm dừng chân gần như bắt buộc khi bạn ghé thăm thác Niagara ở phía Mỹ. Nếu bạn đi, một điểm dừng là bắt buộc trong nơi ở ngọt ngào, trong đó Buffalo Wings được tạo ra lần đầu tiên hoặc, như chúng ta biết ở đây, cánh gà nổi tiếng và giòn với nước sốt cay. Món ăn này, đã trở thành một ngôi sao của thức ăn nhanh của Mỹ, xuất hiện ở đây, một đêm nọ, Teressa Bellissimo chiên chúng và thêm một loại nước sốt đặc biệt vào huyền thoại Thanh neo từ Buffalo năm 1964. Thành quả của cơ hội (hay đúng hơn là cần thiết), đây là câu chuyện về một trong những món ngon 'thú vui tội lỗi'Người Mỹ khiến chúng ta điên hơn, lịch sử của Buffalo Buffalo.

Thanh neo Nó trông giống như một quán bar dành cho người đi xe đạp trên Tuyến đường 66, với vô số những bộ nhớ đệm treo trên tường và trần nhà: những nhân vật vui nhộn trong đời thực của các nhân vật, tác phẩm điêu khắc của các thiên thần, biển số xe và các biển hiệu khác nhau bao trùm toàn bộ cơ sở. Và, tất nhiên, cờ của họ và 'God Bless America' của họ không thiếu ở mọi góc. Không nhận ra điều đó, chúng tôi đã bước vào Mecca của cánh gà.

Nó đã xảy ra một đêm mùa thu ở trung tâm thành phố Buffalo, ngay trong nhà hàng này, mở cửa từ năm 1935. Dom Bellissímo, con trai của chủ sở hữu Teressa và Frank, nhớ rằng đó là một ngày thứ Sáu lúc nửa đêm khi một nhóm bạn lớn đến quán rượu này, nằm trên phố Main. Nhà hàng rất đông và các chàng trai phải chờ đợi. Sau nửa giờ, họ không thể nữa. Đó là khi đó Teressa đã đi làm để thiết kế một món ăn đánh lừa cơn đói của cô. Anh nhìn vào cánh gà anh sẽ dùng để nấu súp và nghĩ rằng chúng quá đẹp để lãng phí (lúc đó chúng chỉ được dùng để nếm món súp rồi vứt đi)

Teressa đã ứng biến loại piscolabis này để làm hài lòng các chàng trai: anh ta chiên chúng và Anh ấy đã thêm một loại nước sốt nóng có tên là Frank's RedHot với một ít bơ để phục vụ thực khách của mình. Ngay bên cạnh, để nhúng vào, anh ta thêm một cái bát với phô mai xanh và một số món thập cẩm. Khi Dom nhìn vào chiếc đĩa, anh ta bối rối, nhưng đã quá muộn và bạn bè của anh ta quá đói. Các chàng trai choáng váng, họ yêu nó. Chẳng mấy chốc, món ăn được tạo ra từ hư không trở thành ngôi sao của Anchor Bar.

Lúc đầu, họ được phục vụ miễn phí, nhưng một cú đánh như vậy là họ trở nên nổi tiếng trong phần còn lại của thành phố. Từng chút một họ bắt đầu mở các cơ sở với đôi cánh ngon lành của Teressa trên khắp Buffalo. Món ăn nhẹ đó thành công đến nỗi vào năm 1977, thành phố dành riêng một ngày, Ngày Cánh gà, được tổ chức vào ngày 29 tháng 7.

Gần nửa thế kỷ sau, Buffalo Wings đã trở thành đặc sản của nơi này. Con trai của ông là Dom hiện đang phụ trách nhà hàng trong khi Teressa và Frank sống bên trên nhà hàng của khu ẩm thực tuyệt vời đó thuộc bang New York. Đối với nhiều người, một trong những hàng đầu về thức ăn nhanh. Bạn có thể chọn từ rất nhiều: độc thân (10 cho 10 euro), gấp đôi (20 cho 15 euro) và (50 cho 32 euro) với năm loại nước sốt khác nhau: nhẹ, trung bình, nóng, bar-b-que và tự tử (Bạn phải đặc biệt cẩn thận với vụ tự tử, họ không có tên đó vì không có gì). Những loại nước sốt này được bán trên khắp Hoa Kỳ và trong một số cửa hàng Canada.

Cũng ngon là bánh sandwich ngon của họ, spagehetti của họ với thịt viên, cannoli ngon và nhiều loại bia tuyệt vời của họ sản xuất tại Mỹ. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng Rolling Rock, dịch chuyển bạn đến bộ phim nổi tiếng Thợ săn (Michael Cimino, 1978) với Robert De Niro và Christopher Walken. Chúng tôi chắc chắn rằng họ cũng muốn đi cùng với bia của họ với Buffalo Wings ngon ngọt trên trường quay. Bạn sẽ không thất vọng bởi môi trường dành cho người đi xe đạp hoặc trang trí xa hoa của nó hoặc (ít hơn nhiều) đôi cánh của nó.

Anchor Bar, thánh địa của đôi cánh © Claudia Gene

Video: Report on ESP Cops and Robbers The Legend of Jimmy Blue Eyes (Tháng Hai 2020).

Để LạI Bình LuậN CủA BạN