Bài ViếT Phổ BiếN

Editor Choice - 2020

El Bajo Ampurdán: một vài giờ ở Tây Ban Nha

Giữa phía đông Pyrenees và biển Địa Trung Hải, vùng Baix Empordá, hay Bajo Ampurdán, bao gồm một loạt các ngôi làng, từ nội địa đến Costa Brava, nơi vẽ nên một phong cảnh bucolic đặc trưng của vùng Tuscany. Ẩm thực lãng phí đẳng cấp, kiến ​​trúc thời trung cổ, trang trại văn học và bãi biển màu nước cho một nơi nghỉ ngơi dưới 72 giờ.

Ba ngày đi một chặng đường dài. Đặc biệt là nếu bạn có một chiếc xe đua chạy bằng động cơ diesel và một sự gắn bó tự nhiên và không thể chối cãi với tinh thần của Trên đường (thanh toán, cho các bộ phận này). Sẽ mất nhiều tháng sau tay lái để đi du lịch hàng km lợi ích của Bajo Ampurdán. Chúng tôi đặt mật ong lên môi của bạn với món khai vị mọng nước này trong một khu vực đã trở thành một ngôi nhà ngày nay và là một chuẩn mực cho giới thượng lưu ẩm thực toàn cầu.

PALAFRUGUELL, CRADLE CỦA GENIUS

Vào ngày 8 tháng 3 năm 1897, thị trấn nhỏ Bajo Ampurdán này đã chứng kiến ​​sự ra đời của một trong những nhà nhân văn giỏi nhất của vụ thu hoạch trí tuệ quốc gia đã đưa ra thế kỷ XIX. Tài năng của nhà văn và nhà báo Josep Pla sẽ bắt đầu đơm hoa kết trái ở 49 của Carrer Nou. Ngày nay, nền tảng mang tên ông (Carrer Nou, 51) dành công việc của mình để bảo vệ và thúc đẩy công việc rộng lớn của Empordà sung mãn với một chương trình nghị sự bao gồm hoạt động văn học, báo chí, các tuyến đường trong khu vực, triển lãm và thậm chí hội nghị chuyên đề ẩm thực.

Một cách để cảm nhận tất cả sự tuyệt vời của những km bờ biển này là bằng cách đi Camino de Ronda, đi bộ trên cát song song với biển Sinh ra ở Calella de Palafrugell và chết trên đường đi dạo của Llafranc. Trong bến du thuyền nhỏ bé của nó, bạn sẽ tìm thấy những bậc thang dẫn đến ngọn hải đăng của Sant Sebastià vào năm 1857, ở độ cao 178 mét so với mực nước biển. Ở trên, khách sạn bốn sao độc quyền (Muntanya de Sant Sebastià, Llafranc) Nó có khung cảnh đẹp nhất của những bãi biển Palafrugell và môi trường xung quanh. Và vì chúng tôi đang ở một trong những khu vực được trang bị tốt nhất ở cấp độ ẩm thực, Toy Sáez, đầu bếp của nhà hàng của anh ấy, đã tạo ra một vị trí trong số các nhà phê bình và thực khách từ đây và ở đó với cơm, cá của anh ấy và Hải sản từ chợ cá lân cận Palamós.

Nhà hàng Pa i Raim (Torres Jonama, 56 tuổi) sống khoảnh khắc đẹp nhất tại nơi ở cũ của thiên tài Empordian. Một ngôi nhà cặp, kích thước rộng rãi, được điều hành bởi con cháu của nó và chuyên về một món ăn thị trường tuyệt vời, điều tương tự đã đưa khu vực này lên đỉnh của ẩm thực thế giới. Những gì bạn không thể bỏ lỡ? Một trong ba thực đơn của nó (pica pica, theo mùa hoặc nếm) trong một khu vườn tươi tốt đầy ý nghĩa trữ tình.

Nếu Tuscany có biển, nó sẽ giống như vậy © Thinkstock

PALS, VILLA ĐỂ CUNG CẤP 'CÓ TÔI MUỐN'

Từ Palafrugell, khoảng bảy km về phía Girona, dân số của Bạn bèmột địa điểm thời trung cổ tuyệt vời trưng bày nhà thờ San Pedro, một trong những giáo xứ quyến rũ nhất mà tôi có thể nhớ. Nên đỗ xe ở lối vào của Pals và, với giày dép phù hợp, đi đến giáo xứ qua những con đường rải sỏi của khu phố Gothic, với các vòm hình bán nguyệt và mặt tiền bằng đá màu nâu đất điều đó nhắc nhở rất nhiều về Tuscany. Từ Tháp giờ, một cấu trúc La Mã được xây dựng từ thế kỷ 11 đến thế kỷ 13, hoặc từ quan điểm của Josep Pla, thật dễ dàng để trí tưởng tượng bay lên chiêm ngưỡng các lĩnh vực khiêu dâm của Ampurdán, bãi biển Pals và, xa hơn, Quần đảo Medas, một quần đảo nhỏ đã tuyên bố là một viên ngọc biển tự nhiên kể từ năm 2010.

Những con dốc của những con đường quanh co của Pals là một loại ba môn phối hợp đô thị lên đến đỉnh điểm trong sự thức tỉnh đột ngột của sự thèm ăn. Và nếu có một nơi hành hương, với sự cho phép của linh mục của giáo xứ San Pedro, Đó là Vicus (Enginyer Algarra, 51 tuổi), phần thưởng ẩm thực cho những người rời khỏi bãi biển của Costa Brava trong một thời gian. Nhà trọ cũ của gia đình Can Barris đã trở thành không gian thanh lịch chuyên về ẩm thực xứ Catalan, được điều hành bởi Elis.us và Gerard từ năm 2011. Những trò đùa về ẩm thực được chỉ đạo bởi đầu bếp Damià Rafecas, đến từ các nhà bếp như ABaC, Sant Pau, Người bảo vệ và El Racó d'en Freixa. Thật đáng để đặt bàn cho một trong những bữa tối của họ kết hợp với rượu vang từ khu vực.

Một đường phố của Pals © Thinkstock

AIGUABLAVA VÀ POOL KHUYẾN MÃI

Bắt đầu, điểm dừng cuối cùng của tuyến đường ngắn của chúng tôi, lấy cảm hứng từ tiêu đề của một trong những câu chuyện của Pla (Một trong những khởi đầu) và là một phần của Năm câu chuyện về biển, một tập hợp các biên niên sử minh họa bầu không khí của vùng Girona này thông qua ánh sáng, thời tiết, làng chài của nó, nền văn hóa độc đáo đó và triết lý sống bình yên.

Tám là những bãi biển và vịnh nhỏ được đăng ký tại thành phố Begur. Từ Bắc tới Nam, bãi biển Racó rộng lớn, người khỏa thân Illa Roja và Sa Riera, gần thị trấn Begur nhất. Về phía đông, Aiguafreda, được bảo vệ bởi Núi Rodó và Sa Tuna, rất khó tiếp cận. Ở cuối phía nam của bờ biển Begur, Playa Fonda, gần như còn trinh nguyên, và Fornells, cove nơi bờ biển Empordà chính thức được rửa tội: Costa Brava.

Điểm dừng chân cuối cùng của chúng tôi là do một chút sắc thái lãng mạn. Giải thưởng ở cuối con đường đáp lại tên của Aiguablava, cove cực nam trong đô thị, dưới chân một vách đá dựng đứng. Với cát mịn và nước biển trong như pha lê, bãi biển được bao bọc bởi một môi trường tự nhiên tươi tốt vừa được đô thị hóa. Trong số các kiến ​​trúc ít ỏi, một khách sạn gia đình lịch sử nổi bật. Aigua Blava biểu tượng, được thành lập bởi Clara Capellà vào năm 1934 và hoạt động cho đến ngày hôm nay bởi cùng một gia đình, người chiến thắng được tuyên bố trong hạng mục toàn cảnh đẹp nhất từ vịnh Aigua Blava. Đầu bếp của ông Lluís Ferrés, cống hiến cho ẩm thực Catalan truyền thống, đã giành được sự tôn trọng của các chuyên gia ẩm thực và chuyên gia trong một khu vực đòi hỏi ít nhất là sự xuất sắc tối đa trong bếp lò của nó.

Một giải thưởng cho những người thức dậy sớm: Từ khách sạn, một con đường đất không được chú ý dẫn đến một kỳ quan thiên nhiên (như được minh họa trong bức ảnh cuối cùng) mà tôi không muốn nhớ tên. Ở Hạ Ampurdán, tôi làm.

Hồ bơi tự nhiên của Begur © Emilio Sánchez

Để LạI Bình LuậN CủA BạN